Miel de Forêt
Le miel de Forêt est un miellat, principalement issu du chêne.
C’est un miel rond, aux saveurs boisées. Des arômes complexes qui le rend exceptionnel. Le miellat est très foncé, liquide et épais au goût prononcé d’un bonbon doux au caramel, et arômes des bois.
260g
8,50 € TTC
Reconnu pour son caractère et son aspect épais, le miel de forêt est un miel atypique avec des arômes complexes, boisé, et notes de caramel. Son aspect épais et rond en bouche permet de le savourer longuement. Le miel de forêt est issu d’un miellat.
Qu’est-ce qu’un Miellat ?
Le miellat n’est pas un miel issu d’un nectar tel que le Miel de Fleurs. Pour produire du miellat, les abeilles ne sont pas les seules impliquées, car cette production nécessite l’intervention d’insectes en amont. Grace aux pucerons, aux aleurodes, ou encore cochenille, qui consomment la partie tendre des feuilles de chêne notamment pour se nourrir des nutriments contenus dans la sève, ils rejettent ensuite une matière sucrée qu’il ne digèrent pas : le miellat
Les abeilles viennent consommer ces résidus, pour en faire du miel !Très apprécié par les amateurs de miel pour ses qualités gustatives, le miel de miellat est dit « liquide ». Sa texture est d’autant plus surprenante en bouche puisque que c’est un miel épais tel un bonbon mou.
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