Moutarde à l’ancienne au Miel

La moutarde d’Apisphère…

Notre moutarde à l’ancienne au miel, Made in Périgord, est élaboré dans nos locaux à partir de graines Françaises (dont 50% sont issues d’une production locale bio en Dordogne) avec du miel également Périgourdin. La moutarde est travaillé à l’ancienne ce qui lui donnent une texture granuleuse liée aux deux types de graines de moutarde utilisées dans nos recettes. C’est une moutarde douce et traditionnelle qui convient aux amateurs de moutarde et condiments de saveurs.

La présence du miel adoucit la moutarde et ajoute une note sucrée, ce qui en fait un condiment polyvalent et délicieux.

Les graines de moutardes que nous utilisons sont Françaises, mais nous souhaitions aller plus loin dans notre démarche, en réintroduisant une production de graines de moutarde en production locale. Aujourd’hui plus de 50% des graines de moutardes utilisées dans nos recettes sont bio, et produites à seulement 10 km de nos ateliers, grâce à nos partenaires agriculteurs BIO.

Comment la savourer?

Cette moutarde est particulièrement adaptée pour accompagner les viandes grillées, viandes blanche, les sandwichs, les salades et les vinaigrettes.

Vous pourrez l’utiliser sur des toasts en apéritif (50%crème fraîche/50%moutarde). Elle peut également être utilisée pour aromatiser des marinades ou des sauces pour ajouter une touche de douceur.

Ingrédients : Eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, Miel* (12%), sel, épices, acidifiants (acide citrique).

*Miel du Périgord

**Peut contenir des traces de sulfites

A conserver au frais après ouverture

Peut contenir des traces d’arachides, noisettes et lait.

Informations nutritionnels:

Pour une portion de 100g:

Énergie: 187kcal

Matières grasses: 7g

Acides gras saturés: 0,4g

Acides gras monosinturés: 4,7g

Acides gras polysinturés: 1,8g

Acides gras trans: traces

Glucides: 64g

Dont sucres: 53g

Protéines: 1,1g

Sel: 0,30g

Origine: FRANCE