Multi OPERA format pâtissier EN – 60X40cm

Cadre à opéra professionnel breveté en inox constitué de 4 règles en inox emboîtables.

Format adapté à une plaque pâtissière 60×40 cm.

Modulable de 1 à 54 parts calibrées de 146 cm3.

Démontable : se range et se lave facilement.

Démoulage facile.

Réglable : taille ajustable, forme carrée, rectangulaire ou bande.

Encoches permettant la découpe de parts propres et régulières.

Recettes salées ou sucrées, à cuire ou montage à froid.

Les règles supplémentaires permettent de séparer le cadre en plusieurs compartiments (règles 38 cm ou règles 58 cm).

Compatible four, congélateur, lave-vaisselle.

Solide et durable. Inox 18/10, épaisseur 2 mm.

Fabriqué en Provence.

Médaille de bronze au Concours Lépine 2018.

Existe en format GN1/1, format four ménager et pour mallette école de cuisine / pâtisserie.